Un thème crucial

Nous, CAP AAGA, avons organisé pour les résidents de notre EHPAD fictif, un carnaval sur le thème des qualités organoleptiques.
Les aliments ont tous des qualités organoleptiques. Ces qualités correspondent à ce que nos organes des sens perçoivent des aliments. Ces qualités sont importantes, notamment pour les personnes âgées car en vieillissant, certains résidents de l’EHPAD perdent le goût ce qui entraîne souvent une perte d’appétit et donc un amaigrissement.

Une action préparée en amont

Durant le mois d’avril, nous avons travaillé par groupe et nous avons fait des recherches de recettes, de jeux qui font intervenir les sens.

Le lundi 6 mai, nous avons organisé le carnaval avec un goûter préparé par nos soins. Parmi les gourmandises proposées : des madeleines au chocolat blanc, des cookies et un roulé au chocolat.
L’après midi était ponctuée de jeu : goûter des aliments à l’aveugle, deviner des aliments cachés dans une boite... Mme Huré nous a ramené des masques vénitiens pour nous costumer.

« C’était une belle après midi »
« C’était bien »
« A refaire avec des invités »